本報記者 鞏琳璐
張平查看圣女果長勢
游客在張平的瓜果種植采摘基地采摘圣女果
8月15日，清晨的陽光穿透洛南縣城關(guān)街道陶嶺社區(qū)的薄霧，灑在一片繁忙的建設(shè)工地上。幾臺起重機(jī)正將鋼結(jié)構(gòu)架起，工人穿梭在尚未完工的大棚間，忙著鋪設(shè)灌溉管道。不遠(yuǎn)處，四個已經(jīng)建成的日光溫室里，嫩綠的幼苗在恒溫環(huán)境中舒展葉片——這里是陜西洛水情源農(nóng)業(yè)科技有限公司的育苗基地核心區(qū)，也是張平重塑洛南蔬菜產(chǎn)業(yè)的“試驗田”。
從種植戶到育苗革新者
“2019年那陣兒，我的西紅柿能賣到兩塊多錢一斤，光批發(fā)就賺了百十來萬元。”8月15日，站在新建的育苗大棚前，48歲的張平語氣里帶著對過往的感慨。
這位皮膚黝黑、手掌布滿老繭的農(nóng)人，已與西紅柿種植打了20多年交道。不同于其他農(nóng)戶，他始終用匠心搞種植：從選種、施肥到田間管理，每一個環(huán)節(jié)都反復(fù)試驗調(diào)整，把種菜當(dāng)成了潛心鉆研的“技術(shù)活”。也正是這份較真，讓他從普通農(nóng)民一步步成長為懂技術(shù)、會經(jīng)營的高素質(zhì)農(nóng)民，成了洛南縣遠(yuǎn)近聞名的“西紅柿大王”。
2019年，張平在三要鎮(zhèn)建設(shè)的西紅柿種植基地迎來高光時刻：通過科學(xué)管理與品種優(yōu)化，西紅柿年畝產(chǎn)值從1萬元增長到2萬元，不僅自己賺了錢，還帶動周邊100多名村民從中受益，他成了洛南縣蔬菜市場的“紅人”。
然而，順?biāo)斓娜兆硬⑽闯掷m(xù)太久。2020年的夏季多雨，張平的大棚一個月內(nèi)三次遭遇水災(zāi)。“第一次洪水退了還能搶救，第三次啥都被沖沒了。”張平說那是他第一次意識到靠天吃飯的脆弱。
2021年新冠肺炎疫情期間，2萬多公斤成熟的西紅柿被困在田間，無法運(yùn)到外地。“看著好端端的果子爛在地里，夜里都睡不著覺。”雙重打擊讓張平開始反思傳統(tǒng)種植的局限。
轉(zhuǎn)型的契機(jī)始于2022年。作為遠(yuǎn)近聞名的種植能手，張平經(jīng)朋友介紹并推薦，只身前往延安當(dāng)大棚西紅柿技術(shù)員，那里的種植場景讓他耳目一新：“人家的西紅柿苗普遍有一人高，既適合采摘，結(jié)果率又高，果子大小均勻，畝產(chǎn)量還比我的高。”
原來，對方采用的穴盤育苗法能精準(zhǔn)控制種苗長勢。同年，在市委組織部“頭雁工程”的組織下，張平被選派到浙江大學(xué)接受培訓(xùn)。半個多月里，他白天泡在課堂學(xué)習(xí)栽培技術(shù)，傍晚就去周邊蔬菜基地實地請教。培訓(xùn)期間，還安排大家參加山東菜博會，在參觀中，自動化育苗流水線、溫室環(huán)境智能調(diào)控系統(tǒng)，更讓他震撼：“同樣種西紅柿，人家用科學(xué)方法，我們憑老經(jīng)驗，這就是差距。”
隨后，在返程的火車上，張平在筆記本上鄭重寫下：“要讓洛南蔬菜提質(zhì)，得先從育苗開始。”
打破傳統(tǒng)育苗瓶頸
在陶嶺社區(qū)張平的育苗基地工地上，占地53畝的白色大棚在洛河河畔鋪展，9座規(guī)劃建設(shè)的日光溫室大棚正拔地而起。“每個棚長145米、寬14米、高6米，占地3畝多，全部采用鋼構(gòu)玻璃頂。”張平介紹，目前已建成4個大棚，預(yù)計今年10月份全部建成投產(chǎn)。
“老話說‘秧好一半禾，苗好七分收’，種苗的質(zhì)量直接關(guān)系到后續(xù)收成。”張平感慨道，過去20多年種蔬菜，他靠的是多年積累的經(jīng)驗;如今轉(zhuǎn)型育苗，他堅定地選擇向科技和技術(shù)要效益。他介紹，新建的育苗棚將引入先進(jìn)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，能對棚內(nèi)溫度、濕度以及光照時長進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)控，溫濕度傳感器會把數(shù)據(jù)實時傳到手機(jī)上，棚頂?shù)谋貙右材茏詣泳砗熣{(diào)節(jié)，將極大節(jié)省用工成本;同時，還將創(chuàng)新采用穴盤育苗技術(shù)，使每一個穴孔只培育一株幼苗，這一方式不僅能讓出苗率更穩(wěn)定，還能顯著提高種苗成活率與后續(xù)種植的畝產(chǎn)量。
張平介紹，以前搞種植大多采用的是傳統(tǒng)漂浮育苗方法，這種方法出苗速度快但幼苗易徒長，影響成苗的產(chǎn)量。而即將采用的“基質(zhì)+穴盤+智能化育苗”新模式，選用草炭土、珍珠巖與微生物菌劑科學(xué)搭配的基質(zhì)，既保證了良好的保水性與透氣性，又能有效抑制土傳病害;穴盤的使用則讓每株秧苗都擁有獨(dú)立生長空間，根系在基質(zhì)中能像蛛網(wǎng)般自由舒展、充分延伸，解決了傳統(tǒng)育苗中根系纏繞、爭奪養(yǎng)分的問題。
“就拿西紅柿來說，以前傳統(tǒng)育苗下畝產(chǎn)大概在1.5萬斤，采用新模式后，畝產(chǎn)有信心突破2萬斤。”說著，張平蹲下身，指尖輕輕撥開苗子，細(xì)密的毛根立刻顯露出來，這正是種苗根系發(fā)達(dá)、長勢旺盛的有力證明。
“等基地9座日光溫室大棚全部建成投用，就能徹底告別過去零散育苗的模式，真正實現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化與科技深度融合的育苗新體系。”張平介紹，屆時基地每畝地可培育種苗4000盤，每盤能育出5000株健壯秧苗，再加上智能數(shù)據(jù)系統(tǒng)的作用，不僅能保證種苗品質(zhì)穩(wěn)定統(tǒng)一，還能實現(xiàn)全年根據(jù)市場訂單靈活調(diào)整育苗品類與時間，無論是瓜果蔬菜苗還是中藥材苗，都能按需培育、及時供應(yīng)，徹底打破傳統(tǒng)育苗“看天吃飯、季節(jié)受限”的瓶頸。
“一株苗”串起產(chǎn)業(yè)鏈
陶嶺社區(qū)的育苗基地是張平產(chǎn)業(yè)布局的“主戰(zhàn)場”，而另外兩個基地則分別承擔(dān)著“試驗田”與“拓展區(qū)”的功能，三者共同串起一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。
在距離陶嶺社區(qū)不到40公里的四皓街道閆山底村，43歲的技術(shù)員羅鵬正忙著打理瓜果種植采摘基地。曾在外打零工的他，4年前跟著張平學(xué)技術(shù)，如今已成了采摘園的“技術(shù)總管”，每月能拿4500元工資。他說：“比在外頭干活強(qiáng)多了，還能學(xué)真本事。”
像羅鵬一樣受益的還有閆山底村的閆淑玲、胡小峰。她們正忙著除草。“家里倆娃上學(xué)，出遠(yuǎn)門打工不現(xiàn)實。在這兒一個月掙2000元，中午還能回家給娃做飯，比啥都強(qiáng)。”閆淑玲擦了擦汗，手里的動作沒停。目前，該基地吸納了10多名村民務(wù)工。
而在三要鎮(zhèn)的中藥材育苗基地，白及種苗長勢正旺。“這里主要給周邊藥農(nóng)供苗。”張平介紹，他的“三盤棋”各有側(cè)重：陶嶺社區(qū)53畝現(xiàn)代化育苗中心是洛南縣目前在建最大的瓜果蔬菜育苗基地，負(fù)責(zé)“源頭供給”;閆山底村40畝采摘園是“新品種試驗田+家門口車間”;三要鎮(zhèn)60畝中藥材基地則是“產(chǎn)業(yè)拓展”。三者聯(lián)動形成“育苗—種植—銷售”的閉環(huán)。
對于張平多年來在農(nóng)業(yè)上的堅守與努力，市農(nóng)科所蔬菜研究室主任侯丹英這樣評價：“張平身上有新時代農(nóng)人最寶貴的三種品質(zhì)：一是能吃苦，扎根田間20多年，韌勁難得;二是肯鉆研，他從初中文化起步，靠自學(xué)實踐成長為技術(shù)過硬的高級農(nóng)藝師，連種管細(xì)節(jié)都能琢磨出科學(xué)門道;三是敢創(chuàng)新，不守老經(jīng)驗，對新技術(shù)敏銳，從科學(xué)種西紅柿到轉(zhuǎn)型育苗，都展現(xiàn)出推動農(nóng)業(yè)升級的魄力。”
“等育苗大棚都投用了，預(yù)計一年能育3000萬株苗，不光能供應(yīng)洛南，還可以賣到周邊縣區(qū)去。”張平算了一筆賬，按每畝增產(chǎn)20%計算，這些種苗能讓農(nóng)戶多增收上千萬元。他說：“如果有機(jī)會，我還想給農(nóng)戶搞培訓(xùn)，把學(xué)到的技術(shù)教給更多人。”
當(dāng)被問及為何將企業(yè)命名為“洛水情源”時，張平望向棚外蜿蜒的洛河說：“洛河水養(yǎng)大我，現(xiàn)在該我反哺這片土地了。”