(記者雷敏)全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會會長馬增俊日前透露，今年秋季大閘蟹集團(tuán)消費(fèi)基本沒有了，市場整體售價較去年同期下降近三成。等過段時間批量上市后，大閘蟹零售價格還會有下降空間。
馬增俊在此間舉辦的“中國·高淳固城湖大閘蟹北京對接洽談合作交流會”上說，受限制公款消費(fèi)等政策因素影響，今年大閘蟹價格一改以往逐年走高的態(tài)勢，出現(xiàn)明顯下降。其中陽澄湖大閘蟹的出水價格平均為每斤130元左右，比去年出水價格每斤降低5元至10元，為近年來首次下降。
“盡管如此，目前大閘蟹市場仍存在上市時間過于集中、品牌相對單一、價格偏高等問題，需要培育新品牌，并對現(xiàn)有供應(yīng)鏈進(jìn)行再造?！瘪R增俊說。
馬增俊認(rèn)為，通過建立標(biāo)準(zhǔn)體系可以培育品牌大閘蟹?？梢越梃b法國葡萄酒通過對水質(zhì)、土壤、氣候等條件的評估，對產(chǎn)地進(jìn)行分等定級的劃分，建立包括水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、購銷標(biāo)準(zhǔn)、烹飪標(biāo)準(zhǔn)等一系列標(biāo)準(zhǔn)組成的大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)體系。此外，通過加強(qiáng)產(chǎn)銷對接，保障消費(fèi)者買到知名品牌大閘蟹很重要。
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