新華社內(nèi)羅畢5月25日電　題：一顆咖啡豆的前世今生

  新華社記者林晶　劉方強(qiáng)　聶祖國

  肯尼亞首都內(nèi)羅畢卡倫區(qū)一間咖啡館內(nèi)，棕栗色的肯尼亞AA級咖啡豆在咖啡師的專注目光中被研磨、萃取、沖調(diào)，苦味世界隨即發(fā)生奇妙變化，綻放出獨特的明亮酸調(diào)，宛如飽滿多汁的熱帶水果，頓時香溢滿室，沁人心脾。

  肯尼亞所在的非洲東部地區(qū)與咖啡有著不解之緣。位于非洲之角的埃塞俄比亞被譽(yù)為咖啡“故鄉(xiāng)”。以肯尼亞AA和埃塞耶加雪菲為代表的精品咖啡豆深受各國咖啡愛好者喜愛，是世界咖啡市場上的熱門商品。

  咖啡種植業(yè)是一些非洲國家的支柱產(chǎn)業(yè)，同時也是非洲所遭遇的歷史與現(xiàn)實不公的一個縮影。“一公斤優(yōu)質(zhì)咖啡豆的價格可能是2.5美元，但同等重量、經(jīng)過烘焙、研磨和包裝的咖啡價格可能是40美元。全球南方國家的資金大量流失到北方國家。損失的不僅僅是金錢，還有就業(yè)機(jī)會。非洲損失巨大?！睘醺蛇_(dá)總統(tǒng)穆塞韋尼2023年在第二屆G25非洲咖啡峰會期間說。他把西方國家利用非洲咖啡原料賺取巨額利潤的做法稱為“現(xiàn)代奴隸制”，希望進(jìn)一步喚起非洲咖啡生產(chǎn)國自主發(fā)展本國產(chǎn)業(yè)、加強(qiáng)南方國家合作的意識。

  小小的咖啡豆，從“源起非洲”到“走出非洲”，并向著“造福非洲”的方向邁進(jìn)，其背后深藏著這片土地被殖民和剝削的血淚記憶,也見證著潮起南方的新航程。

  來自非洲的驚喜

  咖啡被視為來自非洲的驚喜。

  相傳公元800年左右，在埃塞南部咖法地區(qū)，有一天，牧羊人卡爾迪放牧?xí)r忽然看到羊群變得格外興奮、活蹦亂跳。仔細(xì)觀察后，他發(fā)現(xiàn)這原來是因為羊群誤食了山上一種不知名植物的紅色漿果。出于好奇，卡爾迪也摘下漿果品嘗，結(jié)果一整天都興奮不已。

  就這樣，咖法人開始飲用這種神奇紅果制作的飲品。這種飲品也因咖法而得名咖啡，并通過貿(mào)易往來從埃塞傳向世界，成為全球三大飲品之一。

  這個故事的真實性難以考證，但世人普遍認(rèn)為埃塞俄比亞是咖啡的發(fā)源地，“咖啡”一詞是由“咖法”這一地名轉(zhuǎn)化而來。如今，埃塞當(dāng)?shù)剡€流傳著一句俗語：“咖啡就是我們的面包?！?/p>

  阿拉比卡和羅布斯塔是世界最主要的兩大咖啡豆品種，相傳都源自非洲。東非高原氣候適宜，為阿拉比卡咖啡豆提供了得天獨厚的生長條件；中部、西部非洲以及部分東非低海拔地區(qū)，成為羅布斯塔咖啡豆的適宜產(chǎn)地。

  阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量較低，口感更柔和，帶有花果香和鮮明的酸度。羅布斯塔咖啡豆通常含有較多咖啡因，呈現(xiàn)出濃烈鮮明的苦調(diào)，又包含堅果、泥土和香料等多層風(fēng)味，是油脂豐富的意式濃縮咖啡的“中流砥柱”，也多被用于制作速溶咖啡。

  東非國家烏干達(dá)是羅布斯塔咖啡樹能夠自然生長的少數(shù)國家之一。據(jù)烏干達(dá)咖啡加工企業(yè)星咖啡公司總經(jīng)理阿格雷·圖穆海伊魯韋介紹，羅布斯塔咖啡樹通常生長在海拔200米至1500米之間的地區(qū)。烏干達(dá)特別是維多利亞湖周邊地區(qū)由于地勢適宜，加上當(dāng)?shù)氐臒釒夂?，就成了羅布斯塔咖啡的“家”。

  過去幾個世紀(jì)以來，烏干達(dá)的野生森林里都生長著羅布斯塔咖啡樹，當(dāng)?shù)夭几蛇_(dá)人在歐洲殖民者還未到來前就開始種植咖啡。如今，在烏干達(dá)埃爾貢山和魯文佐里山脈附近等傳統(tǒng)咖啡種植區(qū)，仍生長著一些年代久遠(yuǎn)的咖啡樹。

  果實與鞭子

  “我曾經(jīng)有一個農(nóng)場，就在非洲恩貢山腳下。往北不到一百英里，赤道橫穿高原?！钡溩骷覄P倫·布里克森在1937年發(fā)表的自傳體小說《走出非洲》中這樣開篇。小說描繪了1914年至1931年，布里克森在非洲經(jīng)營咖啡農(nóng)場的故事，成為那個時代的縮影。

  19世紀(jì)末，西方殖民者在東非地區(qū)強(qiáng)占當(dāng)?shù)夭孔宓耐恋兀糜诜N植咖啡等經(jīng)濟(jì)作物，并將這些農(nóng)產(chǎn)品運往歐洲加工銷售。這段時期給當(dāng)?shù)厝嗣窳粝铝藵M是血淚的痛苦記憶。

  肯尼亞中部高原地區(qū)的紅土下，就掩埋著一部浸透鮮血的悲壯歷史。1893年，法國傳教士首次把咖啡帶入肯尼亞。兩年后，英國政府宣布肯尼亞為英國的“東非保護(hù)地”。

  為攫取利潤，英國殖民當(dāng)局決定在肯尼亞種植經(jīng)濟(jì)作物。他們發(fā)現(xiàn)肯尼亞中部的火山土十分肥沃，再加上1500米至2100米的高海拔和當(dāng)?shù)販貪櫟臍夂颍前⒗瓤Х壤硐氲纳L環(huán)境。于是，殖民者迅速開啟肯尼亞咖啡種植的商業(yè)化進(jìn)程。

  土地成為他們掠奪的首要目標(biāo)之一。在肯尼亞國家檔案館里，躺著當(dāng)年泛黃的地契與褪色的遷移令——殖民官員用鋼筆劃定的所謂“無主之地”，實際上很多都是肯尼亞當(dāng)?shù)夭孔遒囈陨娴耐恋亍?/p>

  1902年，英國政府頒布《皇家土地法令》，規(guī)定所有“東非保護(hù)地”為皇家土地并受國王管理，1000英畝以下的土地可交給部分官員出售或出租，租期為99年。該法令將最豐饒的土地劃為“白人高地”，世代在此耕作的基庫尤人和卡倫津人被驅(qū)趕至北方貧瘠的保留地。在殖民當(dāng)局的嚴(yán)酷政策和繁重稅負(fù)下，許多當(dāng)?shù)夭孔迕癖姴粌H被奪走了土地，還被迫淪為白人農(nóng)場的廉價勞動力。

  肯尼亞恩齊博物館主管麥納·齊拉里介紹說，1903年，納紐基、尼亞胡魯魯、外恩佐亞等“白人高地”地區(qū)僅有約100名白人定居者；而到了1950年，白人定居者已超過8萬人。統(tǒng)計顯示，1960年，在肯尼亞擁有超過2000英畝土地的大農(nóng)場主約有2000人，他們都是歐洲人。

  布里克森在《走出非洲》中也寫到當(dāng)?shù)氐柁r(nóng)被農(nóng)場主剝削的情況。她的6000英畝土地中約有1000英畝由佃農(nóng)耕種。這些佃農(nóng)的父輩就生在農(nóng)場，他們也是土生土長的當(dāng)?shù)厝?，卻沒有土地所有權(quán)。“佃農(nóng)都是當(dāng)?shù)赝林?，拖家?guī)Э诘卦诎兹宿r(nóng)場里耕種幾畝薄田，作為回報，每年還得為白人干一段時間的活兒?！?/p>

  設(shè)在肯尼亞的非洲精品咖啡協(xié)會副主席卡魯加·馬查里亞告訴新華社記者，歐洲殖民者禁止當(dāng)?shù)厝俗约悍N植咖啡，并把他們從肥沃的土地上趕走。當(dāng)?shù)厝酥荒茉诎兹丝Х确N植園里充當(dāng)廉價甚至免費的勞工。殖民時期建立的咖啡產(chǎn)業(yè)體系以向歐洲出口咖啡生豆為主，后續(xù)產(chǎn)品的加工和銷售均在非洲以外完成。這意味著，咖啡雖然種植在非洲土地上，當(dāng)?shù)孛癖妳s收益甚微。

  非洲公平貿(mào)易組織項目總監(jiān)克里斯·奧盧奧奇指出，在肯尼亞被殖民統(tǒng)治的時代，咖啡產(chǎn)業(yè)的幾乎所有價值都被歐洲和美國占有，“非洲大陸卻一無所有”。即便是現(xiàn)在，肯尼亞本地大量咖啡豆交易仍不得不通過歐美跨國企業(yè)進(jìn)行。

  肯尼亞鄰國烏干達(dá)在19世紀(jì)末被英國殖民者以“保護(hù)國”名義據(jù)為己有。英國殖民者大力推廣茶葉，讓當(dāng)?shù)厝税巡枳鳛橹饕嬈?，而把烏干達(dá)出產(chǎn)的咖啡幾乎全部用于出口。

  如今，人們在烏干達(dá)仍能找到英國殖民者為咖啡商業(yè)化生產(chǎn)殘酷壓榨當(dāng)?shù)孛癖姷挠∮?。這里有一種叫“Kiboko”的咖啡，這個詞在當(dāng)?shù)厮雇呦＠镎Z中意為“河馬尾巴”，引申為各種材料做的鞭子。當(dāng)年，英國殖民者在咖啡園內(nèi)來回巡視，用河馬皮制成的鞭子抽打當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，強(qiáng)迫他們賣力勞作。因此，在烏干達(dá)人眼中，咖啡這種飲品和西方殖民者的鞭子緊緊聯(lián)系在一起。

  殖民歷史還給烏干達(dá)人造成一種觀念——咖啡是“白人飲品”。當(dāng)?shù)厝朔N植咖啡是為了換取微薄的收入，他們自己很少消費咖啡。據(jù)統(tǒng)計，2023年烏干達(dá)國內(nèi)咖啡消費量只有全國總產(chǎn)量的3%到5%。來自烏干達(dá)中部的奧利維婭·穆索凱說，自己當(dāng)了40多年咖啡農(nóng)，只嘗過一把咖啡豆。首都坎帕拉以外的一些地方，有的酒店服務(wù)人員甚至不知道如何用磨好的咖啡粉做一杯香濃咖啡。

  獨立與掙扎

  20世紀(jì)五六十年代，非洲民族解放運動風(fēng)起云涌。1963年12月12日，肯尼亞擺脫英國殖民統(tǒng)治獲得獨立。殖民者雖已離去，但其留下的經(jīng)濟(jì)枷鎖依然禁錮著這片土地。

  咖啡成為肯尼亞獨立后經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙刃劍：它帶來了外匯收入，也埋下了糧食危機(jī)、農(nóng)民貧困和在產(chǎn)業(yè)鏈中處于不平等地位的苦果。

  獨立后初期，肯尼亞政府延續(xù)了殖民時期的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，把大量土地用于種植咖啡和茶葉等經(jīng)濟(jì)作物?？Х葞砹送鈪R收入，糧食生產(chǎn)卻被擠壓到邊緣；商人賺取了利潤，農(nóng)民卻陷入了貧困。在肯尼亞農(nóng)村地區(qū)，因咖啡收購價過低而引發(fā)的抗議活動時有發(fā)生。

  肯尼亞非洲政策研究所中非中心執(zhí)行主任丹尼斯·穆內(nèi)內(nèi)回憶說，自己的爺爺曾種植咖啡。當(dāng)年因咖啡價格持續(xù)走低，入不敷出的爺爺不得不砍掉栽培多年的咖啡樹，還有一些農(nóng)戶燒掉成袋的咖啡果以示抗議。

  在咖啡交易環(huán)節(jié)，昔日殖民者的桎梏也長期緊鎖著非洲國家的脖頸。

  在內(nèi)羅畢市中心，一棟白綠相間的高層建筑靜靜矗立。這里是成立于1935年的內(nèi)羅畢咖啡拍賣所。作為從殖民時期延續(xù)至今的咖啡交易平臺，它繼續(xù)主導(dǎo)著肯尼亞的咖啡出口貿(mào)易。

  穆內(nèi)內(nèi)說：“肯尼亞在獨立后很長一段時期內(nèi)延續(xù)著殖民時期以出口生豆為主的模式，這是導(dǎo)致肯尼亞咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境的原因之一?！苯裉?，肯尼亞的咖啡豆仍大多以半加工形式，通過殖民者當(dāng)年建立的內(nèi)羅畢咖啡拍賣所流向歐洲市場?！拔覀儙缀鯖]有產(chǎn)業(yè)鏈的控制權(quán)和話語權(quán)?！迸馁u所交易的定價權(quán)掌握在少數(shù)國際買家和本地中間商手中，本地咖啡農(nóng)只能被動接受價格。

  從全球范圍來看，咖啡產(chǎn)業(yè)“種子”與“杯子”分離情況嚴(yán)重，咖啡原產(chǎn)地多分布于非洲等發(fā)展中國家和地區(qū)，但大宗咖啡的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和消費市場主要集中在歐美等發(fā)達(dá)國家。據(jù)一家行業(yè)網(wǎng)絡(luò)媒體統(tǒng)計，目前全球咖啡業(yè)年收入最高的幾家大公司基本都來自歐美，這些西方大型跨國企業(yè)在行業(yè)中擁有強(qiáng)大的控制力。

  澳大利亞“對話”網(wǎng)站刊文指出，全球咖啡業(yè)的商業(yè)模式建立在新殖民主義的基礎(chǔ)上，全球南方國家的貧窮農(nóng)民生產(chǎn)咖啡，供發(fā)達(dá)國家的富裕人群消費。全球80%的咖啡由2500萬經(jīng)營小型咖啡園的農(nóng)民生產(chǎn)，他們中許多人難以過上體面的生活。一批跨國咖啡公司在全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中占據(jù)主導(dǎo)地位，獲利頗豐。

  有統(tǒng)計顯示，歐洲精品咖啡館里一杯咖啡的價格通常是4美元左右，而肯尼亞咖農(nóng)一天的收入最多只有2.3美元。

  肯尼亞的困境并非孤例。埃塞俄比亞咖啡在國際市場上久負(fù)盛名，零售價非常高。但據(jù)統(tǒng)計，零售價中只有5%到10%真正回到了埃塞人手中，大部分利潤由分銷商和中間商賺得。埃塞咖農(nóng)勞累一年的收入僅為500美元左右。

  烏干達(dá)“鼓舞非洲”咖啡產(chǎn)業(yè)園董事長納爾遜·圖古梅在接受媒體采訪時說，非洲咖啡生產(chǎn)國遭遇的不公極大打擊當(dāng)?shù)乜мr(nóng)積極性，也阻礙非洲咖啡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。全球咖啡貿(mào)易帶來巨額財富，非洲咖農(nóng)理應(yīng)得到“更公平合理的分配”。

  公平與合作

  “非洲不應(yīng)只是全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中的原料倉！”——這種呼聲在肯尼亞、埃塞俄比亞和烏干達(dá)等非洲咖啡生產(chǎn)國越來越強(qiáng)烈。如何提升非洲在世界咖啡供應(yīng)鏈中的地位，建立更加公平合理的國際貿(mào)易體系，使非洲咖農(nóng)獲得合理報酬，是亟待解決的問題。

  肯尼亞的應(yīng)對策略之一是組建小農(nóng)戶咖啡合作社。非洲精品咖啡協(xié)會副主席馬查里亞介紹說，目前，肯尼亞的咖農(nóng)有兩個主要群體——大型咖啡種植園和小農(nóng)戶。后者通常由合作社和行業(yè)協(xié)會組織起來，從而發(fā)揮集體力量。如今，肯尼亞約有500家咖啡合作社，覆蓋80萬個小農(nóng)戶。

  馬查里亞說，由于適宜種植咖啡的地區(qū)有限，肯尼亞咖啡業(yè)正采取提升單位產(chǎn)量的策略，以“增產(chǎn)不增地”的方式提高整體產(chǎn)量。

  在肯尼亞中部基里尼亞加郡，當(dāng)?shù)鬲毺氐耐寥篮蜌夂驐l件孕育出獨具一格的咖啡，熱銷國際市場。這里的穆蒂拉咖農(nóng)合作社由8000個小農(nóng)戶組成。

  這家合作社的農(nóng)業(yè)專家維克多·穆內(nèi)內(nèi)說，合作社以賒銷方式向農(nóng)民提供化肥和農(nóng)藥，農(nóng)民可以在交付咖啡果后償還貸款，確保他們即使在缺少流動資金的情況下也能按時用上化肥和農(nóng)藥，從而提高咖啡豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，合作社還為農(nóng)民提供線上線下培訓(xùn)和電話咨詢服務(wù)，定期聘請專業(yè)人員為農(nóng)民提供土壤采樣分析，精準(zhǔn)測定種植所需的營養(yǎng)元素。

  穆蒂拉咖農(nóng)合作社農(nóng)民丹尼爾·瓦奇拉年逾古稀。他繼承了一塊僅半英畝（約合0.2公頃）的土地，從事咖啡和奶牛混合種養(yǎng)殖。瓦奇拉接受新華社記者采訪時驕傲地說，他靠著這塊土地不僅養(yǎng)活了一家五口，還讓三個子女都接受了教育。

  前兩年，瓦奇拉蓋起一間像樣的小磚房。眼下，他正請幫手搭建機(jī)器棚子，為增產(chǎn)做好準(zhǔn)備?！澳壳埃业囊粋€女兒在幫我一起打理這塊田地。如果她愿意，我希望她能繼續(xù)種植咖啡，用咖啡收成給她和她今后的家庭帶來幸福果實?！蓖咂胬瓭M懷期待地說。

  近年來，肯尼亞政府不斷升級扶持咖啡產(chǎn)業(yè)的措施，比如設(shè)立“咖啡櫻桃預(yù)付款循環(huán)基金”，為小農(nóng)戶提供無抵押貸款?？夏醽喺€通過“直接結(jié)算系統(tǒng)”基礎(chǔ)平臺建立“3天支付保障機(jī)制”，農(nóng)戶們在交貨后72小時內(nèi)就可收到貨款，審批流程從原來的5到14天大幅縮短。今年年初，肯尼亞政府多部門出臺政策，計劃進(jìn)一步改進(jìn)咖啡種植技術(shù)，擴(kuò)大非傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)種植，并提升拍賣系統(tǒng)透明度。

  肯尼亞國家統(tǒng)計局披露，2024年該國咖啡出口量較前一年增加12%至53519噸，出口收入也從2023年的2.51億美元升至2.96億美元。

  市場與機(jī)遇

  除了將小農(nóng)戶團(tuán)結(jié)起來發(fā)揮集體力量，一些非洲國家還通過創(chuàng)建本土咖啡品牌等方法提高咖啡產(chǎn)業(yè)附加值，努力抓住全球南方國家的市場機(jī)遇，提升非洲國家在世界咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中的話語權(quán)，推動建立公平公正的國際咖啡貿(mào)易規(guī)則。

  埃塞目前是非洲最大、世界第五大咖啡生產(chǎn)國，每年產(chǎn)量約60萬噸。從出口生豆到定制化生產(chǎn)成品，該國近年來不斷優(yōu)化咖啡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，向價值鏈高端攀登。埃塞政府出臺了一系列政策，包括在主要國際市場注冊商標(biāo)、向全球推廣本國咖啡品牌等，努力在不斷擴(kuò)大的特色咖啡市場中占據(jù)一席之地。

  針對本國咖啡生產(chǎn)商多為分散小農(nóng)戶的情況，埃塞政府2004年打響埃塞咖啡品牌化“第一槍”，為三個咖啡產(chǎn)區(qū)名稱注冊了商標(biāo)，分別為耶加雪菲、西達(dá)摩和哈拉爾。此舉旨在更有效控制埃塞特色咖啡產(chǎn)品的分銷，通過提高價格和銷量來增加利潤。

  埃塞俄比亞知識產(chǎn)權(quán)局前局長格塔丘·門吉斯蒂·阿萊穆表示，注冊商標(biāo)是為了在國際市場建立埃塞品牌的知名度，從而激發(fā)咖啡消費者的長期需求。

  與此同時，埃塞咖啡企業(yè)也在奮力進(jìn)軍產(chǎn)業(yè)鏈下游的咖啡深加工領(lǐng)域。哈德羅咖啡公司便是其中的領(lǐng)軍者之一。這家公司以其所處的埃塞南部咖啡種植小鎮(zhèn)命名品牌，產(chǎn)品包括不同烘焙程度的咖啡豆和不同研磨程度的咖啡粉。

  在哈德羅公司的加工廠，記者看到員工們認(rèn)真挑揀出有缺陷的咖啡生豆。經(jīng)過挑揀的咖啡生豆在烘焙機(jī)里不停翻滾，顏色逐漸變暗，濃濃的咖啡香氣充盈著整個車間。一旁的咖啡研磨機(jī)也在飛速轉(zhuǎn)動，褐色的咖啡粉末不斷涌出。

  “以往埃塞主要出口咖啡生豆，我們現(xiàn)在則專注生產(chǎn)咖啡成品。我們希望通過提高產(chǎn)品附加值和恰當(dāng)?shù)臓I銷，增加埃塞俄比亞咖啡出口效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，增加咖啡從業(yè)者收入?！惫铝_咖啡公司市場開發(fā)部主任穆巴拉克·艾哈邁德說。

  烏干達(dá)也在咖啡產(chǎn)品增值方面不懈努力。烏總統(tǒng)穆塞韋尼強(qiáng)調(diào)，增加附加值是烏干達(dá)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心所在。烏干達(dá)近期修訂了《咖啡法案》，鼓勵建立透明的咖啡拍賣機(jī)制，避免農(nóng)民受中間商剝削，同時鼓勵本地加工企業(yè)發(fā)展深加工產(chǎn)品。

  國際知名學(xué)術(shù)出版機(jī)構(gòu)施普林格·自然集團(tuán)網(wǎng)站刊登的一篇研究報告指出，咖啡生產(chǎn)環(huán)節(jié)的收益通常不到整個產(chǎn)業(yè)鏈總收益的10% ，小農(nóng)戶難以獲得參與全球咖啡市場所需的知識和技能，這造成了產(chǎn)業(yè)鏈中的不平等。

  肯尼亞非洲政策研究所中非中心執(zhí)行主任穆內(nèi)內(nèi)說，目前全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中仍存在不公平、不公正的權(quán)力格局——全球南方國家的咖農(nóng)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)付出巨大努力，但發(fā)達(dá)國家的經(jīng)銷商卻在最終收益分配中占據(jù)主導(dǎo)地位。解決這一問題的關(guān)鍵在于減少咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的中間環(huán)節(jié)。

  非洲精品咖啡協(xié)會副主席馬查里亞認(rèn)為，肯尼亞需要加快市場多元化步伐，在鞏固傳統(tǒng)市場的同時積極開拓新興市場，提升產(chǎn)業(yè)鏈附加值，確保農(nóng)民能夠獲得更公平的收益，同時保持肯尼亞咖啡在全球市場的競爭力。

  烏干達(dá)咖啡業(yè)界人士圖古梅說：“全球咖啡貿(mào)易中的大部分利潤都流向了歐美國家，非洲生產(chǎn)者卻陷于貧困。我們必須推動全球南方國家間的聯(lián)合與合作，爭取更公平的利益分配?！?/p>

  “在短短5分鐘之內(nèi)，我們的2000包咖啡就全賣光了，這讓我太吃驚了！”盧旺達(dá)駐華大使詹姆斯·基莫尼奧2020年在中國參加了一場網(wǎng)絡(luò)助農(nóng)活動，為盧旺達(dá)品牌“大猩猩”咖啡帶貨直播。幾分鐘銷售一空的業(yè)績，讓他真切感受到先進(jìn)電子商務(wù)的巨大魅力，也感受到南南合作的巨大潛力。

  如今，肯尼亞、埃塞等非洲咖啡生產(chǎn)國正著力加強(qiáng)南方國家之間的合作：通過各類展會、電商平臺等不斷擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，把目光投向埃及、尼日利亞、中國等南方國家市場；與中國等南方國家開展種植技術(shù)合作，選育更優(yōu)良咖啡品種……2024年2月，第一屆非洲咖啡周活動在埃塞舉辦，吸引800多名非洲和國際咖啡生產(chǎn)商、加工商、銷售商代表參與，助力提升非洲咖啡出口附加值。

  從“一粒種子”到“一杯咖啡”，烏干達(dá)政府部門和私營企業(yè)正在積極嘗試通過推動產(chǎn)品多樣化等措施，拓寬本國咖啡產(chǎn)業(yè)市場。烏干達(dá)咖啡發(fā)展局培訓(xùn)咖啡師制作和提供優(yōu)質(zhì)咖啡，鼓勵他們參加烏干達(dá)全國咖啡師錦標(biāo)賽。烏干達(dá)年輕一代開始在本國開設(shè)咖啡館，推動國內(nèi)咖啡消費增長。烏干達(dá)人還將咖啡制作成磨砂膏、潤膚露甚至香氛瓶，給咖啡愛好者帶來更多選擇。

  “如果我會唱非洲的歌，我想歌唱那長頸鹿，以及灑在它背上的新月；歌唱那田中犁鏵，以及咖啡農(nóng)淌汗的臉龐……”《走出非洲》作者布里克森曾這樣回憶道。

  如果小小咖啡豆也會唱一首非洲之歌，那么悠揚旋律中一定融匯著昔日被西方列強(qiáng)掠奪壓迫的苦澀記憶、獨立后被殖民遺禍低端鎖定的酸楚掙扎，以及踏著全球南方覺醒浪潮走上團(tuán)結(jié)自強(qiáng)、發(fā)展繁榮之路的百折不撓。

  【專訪】肯尼亞非洲政策研究所中非中心執(zhí)行主任丹尼斯·穆內(nèi)內(nèi)：

  今天，我們在肯尼亞聊咖啡、聊歷史，于我而言是非常新穎的角度，讓我重新思考咖啡對于非洲這片土地及其人民的意義。

  咖啡不僅僅是一種作物，更是一段歷史的見證。它是非洲不少國家的經(jīng)濟(jì)支柱，承載著人民的汗水與期望。咖啡的種植史也是這片土地和人民從被剝削到覺醒、不懈追求自立自強(qiáng)的歷程。

  西方殖民者利用肯尼亞得天獨厚的氣候和土壤，把利益牢牢攥在自己手中?？夏醽喛мr(nóng)在咖啡園里日復(fù)一日地辛苦勞作，卻只能得到微薄收入，眼睜睜地看著半加工的咖啡豆被運往歐洲。殖民者的剝削讓肯尼亞淪為原材料供應(yīng)國，國家的經(jīng)濟(jì)命脈被他人掌控。

  肯尼亞1963年獨立后，咖啡產(chǎn)業(yè)成為國家經(jīng)濟(jì)的重要支柱，政府鼓勵農(nóng)民種植咖啡?？Х炔粌H創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會，還為肯尼亞帶來外匯收入。可是，殖民時期遺留下來的經(jīng)濟(jì)模式依然束縛著我們的發(fā)展。我們嚴(yán)重依賴國際市場，依然以半加工產(chǎn)品的形式出口咖啡豆，絕大部分利潤被中間商和發(fā)達(dá)國家攫取。

  如今，肯尼亞開始反思和行動。政府推動本土咖啡加工業(yè)發(fā)展，鼓勵農(nóng)民和企業(yè)家創(chuàng)立自己的品牌。越來越多肯尼亞人投身咖啡產(chǎn)業(yè)，從種植到加工，從烘焙到銷售，我們正努力打造一條完整產(chǎn)業(yè)鏈?？Х炔辉僦皇浅隹诘纳唐?，它將真正成為肯尼亞人的驕傲。

  我不禁想起2024年在北京參加一次會議時的情景。中國朋友請我在一家咖啡館品嘗了一杯標(biāo)為肯尼亞AA級單品咖啡豆的精品咖啡。那一刻，我既驚訝又自豪。驚訝的是，我們的咖啡已經(jīng)以如此高品質(zhì)形式出現(xiàn)在遙遠(yuǎn)的中國市場；自豪的是，肯尼亞咖啡的獨特風(fēng)味得到世界認(rèn)可。這讓我更加堅信，我們完全有能力在全球咖啡市場中占據(jù)一席之地。

  未來，我們要減少對原材料出口模式的依賴，推動產(chǎn)業(yè)升級。這不僅是為了經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，更是為了打破不公平的全球供應(yīng)鏈，讓我們的農(nóng)民從辛勤勞動中獲得應(yīng)有的回報。我們要讓咖啡的價值真正造?？夏醽喨嗣瘢プ∪蚰戏绞袌龅臋C(jī)遇，讓非洲的咖啡品牌走向更廣闊的世界。