北京某連鎖超市內售賣的榴蓮。人民網記者 羅知之攝
“荔枝9塊8一斤，山竹16塊8一斤，榴蓮都只要23塊8一斤，最近的水果太劃算了！”近日，家住北京市朝陽區(qū)的市民宋女士驚喜地發(fā)現，連鎖超市售賣的水果價格比上個月便宜，尤其是荔枝，便宜了將近一半。
今年以來，荔枝、山竹、榴蓮、楊梅、藍莓等昔日的“貴族水果”紛紛降價。在規(guī)?；N植與供應鏈革新的雙重驅動下，“貴族水果”正加速向大眾消費品轉型。
——農業(yè)科技賦能，國產水果產能爆發(fā)。
當前，在農業(yè)科技的加持下，不少過去只能依賴進口的“貴族水果”實現了本土化種植，改變了市場格局。
云南藍莓采用基質栽培技術，通過電腦調配營養(yǎng)液，產出的藍莓果徑更大、甜度更高；陜西車厘子種植引入水肥一體化系統(tǒng)，填補了國內晚熟品種市場空白；海南榴蓮突破技術瓶頸，甜度超越泰國同類產品，2025年產量預計突破2000噸……
伴隨著國產高端水果種植規(guī)模持續(xù)擴張，國產水果產量大增，供求關系的變化使得進口水果不得不低下“高貴的頭”。
——供應鏈變革，跨境物流效率提升。
進口“貴族水果”降價，供應鏈變革也是重要推手。
過去，進口水果運輸成本高，運輸時間長，價格隨之推高。隨著跨境物流效率的大幅提高，進口水果成本逐漸下降。同時，我國冷鏈物流技術和網絡越來越完善，冷鏈物流成本也逐步下降。
中國物流與采購聯合會發(fā)布的數據顯示，2024年我國冷鏈物流市場規(guī)模持續(xù)擴大，全年冷鏈物流需求總量為3.65億噸，同比增長4.3%。
“貴族水果”降價，高性價比的“水果自由”如何才能可持續(xù)？
專家建議，政策方面，應強化對水果種植端的有效引導，避免產能過剩，幫助果農提升水果品質，降低生產成本。同時，完善農產品價格調控機制，保障果農的合理收益。企業(yè)方面，要加強對水果品質的把控，通過深加工等方式提高水果附加值，拓展銷售渠道，穩(wěn)定市場價格。
可以說，“貴族水果”降價并非偶然，背后是優(yōu)質國產水果供應、高效運輸渠道的共同作用。當前，各地果農也正在致力提品質、樹品牌，在規(guī)?；c品質化之間找平衡，為實現水果產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了良好基礎。