2022年的夏天，雪糕刺客火了。
最近或許不少人都聽到這樣善意的忠告：“不認(rèn)識的雪糕不要隨便拿，會變得不幸。”畢竟，許多其貌不揚的雪糕最后會化身“刺客”傷到大家的錢包。
當(dāng)便利店的冰柜里充斥著“雪糕刺客”，雪糕保衛(wèi)行動也開始了。
雪糕刺客刺痛雪糕吃客
雪糕刺客，指的是那些隱藏在冰柜里，看著其貌不揚的雪糕。但當(dāng)你去付款時，它會用高價“刺你一劍”。
近日，一位博主去超市買了一盒雪糕。想著要回家和對象一起吃，于是挑了個大盒的，估摸著“怎么也得20多吧”。結(jié)賬的時候，雪糕刺客亮劍了：160元。
博主滿心郁悶回到家，拆開雪糕后，看著160元的雪糕平平無奇甚至有些奇怪的樣子，忍不住感嘆難以理解！
有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，想要在各個小超市、便利店里看到五元以下的雪糕，已經(jīng)變成一件稀奇的事情。
在線上，有媒體統(tǒng)計了超過700種雪糕的價格，5元以下的僅占15.7%。
2018年，鐘薛高突然殺入雪糕界，定位“中國高端雪糕”，走中國風(fēng)，大舉營銷，價格大體在13-20元之間。同時，也推出了一些超高端雪糕，如在2018年天貓“雙11”促銷節(jié)中，推出一款66元的當(dāng)日限定款“厄瓜多爾粉鉆”雪糕，并在15小時內(nèi)售罄2萬支。緊接著，就是近期刷屏網(wǎng)絡(luò)的鐘薛高杏余年，定價160元。
鐘薛高之后，中式高價雪糕如雨后春筍般涌出。2018年，“中街1946”脫胎于傳統(tǒng)雪糕品牌中街冰點，推出“零添加”以及“極簡化”冰淇淋。據(jù)其官方介紹，“中街1946”致力于打造“一支專業(yè)級的雪糕”。
2018年光明也推出高端雪糕品牌“熊小白”，2019年伊利推出“須盡歡”，定價均在10元以上。
歐睿國際咨詢公布過一組數(shù)據(jù)，2015-2020年間，中國整體冷飲的平均單價上漲了30%。
高價雪糕甚至已經(jīng)將網(wǎng)友逼到才華橫溢：“我大抵是熱了，橫豎睡不著，站起身來去超市買雪糕，這悲傷沒有由來，黯然看著冰柜里兩位刺客，一個叫鐘薛高，另一個也叫鐘薛高?！?/p>
鐘薛高真的被放火上烤了
另一邊，網(wǎng)紅鐘薛高，又上熱搜。
繼“鐘薛高雪糕31度室溫下放1小時不化”后，昨天，“鐘薛高雪糕燒不化”再次引發(fā)爭議。
網(wǎng)友發(fā)布的一則視頻顯示，用打火機反復(fù)加熱一支鐘薛高雪糕，但雪糕沒有任何融化的跡象，甚至出現(xiàn)了“噼里啪啦”的聲響并冒起青煙。
對此，鐘薛高很快作出了回應(yīng)，總結(jié)來說大致有三點：第一，關(guān)于原料成分，鐘薛高雪糕合法合規(guī)生產(chǎn)、檢測合格出廠，產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量還高于國家標(biāo)準(zhǔn)；第二，關(guān)于穩(wěn)定劑，冰淇淋、雪糕中普遍含有卡拉膠，鐘薛高的添加量符合國家標(biāo)準(zhǔn)，而且是為了讓雪糕中乳蛋白保持相對穩(wěn)定狀態(tài)；第三，關(guān)于“燒不化”，通過烤雪糕、曬雪糕或加熱雪糕，來評斷雪糕品質(zhì)的好壞，不科學(xué)。
不過，這則回應(yīng)并沒有讓輿論平息，截至發(fā)稿，鐘薛高仍高居微博熱搜榜第20位，伴隨著“雪糕刺客的誕生”“討厭溢價雪糕”，這些話題齊齊把鐘薛高推向風(fēng)口浪尖。
雪糕護衛(wèi)
看似普普通通的一支雪糕，卻變成刺痛錢包的存在?！俺圆黄鸬难└狻弊屜M者不滿，除了平價產(chǎn)品難覓，更多還是源于商品標(biāo)價不夠顯著。
這種現(xiàn)象將得到改變。7月1日起，《明碼標(biāo)價和禁止價格欺詐規(guī)定》正式施行，該規(guī)定明確，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進行明碼標(biāo)價，明確標(biāo)示價格所對應(yīng)的商品或者服務(wù)。
監(jiān)管部門
雪糕須顯著方式明碼標(biāo)價
《明碼標(biāo)價和禁止價格欺詐規(guī)定》指出，經(jīng)營者銷售商品應(yīng)當(dāng)標(biāo)示商品的品名、價格和計價單位，提供服務(wù)應(yīng)當(dāng)標(biāo)示服務(wù)項目、服務(wù)內(nèi)容和價格或者計價方法。
連日來，上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局針對近期熱議的“雪糕刺客”現(xiàn)象，全面開展相關(guān)價格專項檢查，重點檢查小賣部、超市、冷飲批發(fā)店等市場主體在銷售雪糕過程中不按規(guī)定明碼標(biāo)價、價格欺詐等價格違法行為。執(zhí)法人員告誡經(jīng)營者必須將全部貨品明碼標(biāo)價，切實履行經(jīng)營者責(zé)任。
而7月6日，成都商報-紅星新聞記者也從成都市市場監(jiān)管局獲悉，從今年7月1日起，由國家市場監(jiān)管總局發(fā)布的《明碼標(biāo)價和禁止價格欺詐規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）正式施行，《規(guī)定》明確，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以顯著方式進行明碼標(biāo)價，明確標(biāo)示價格所對應(yīng)的商品或者服務(wù)。
何為“明碼標(biāo)價”？新《規(guī)定》第七條規(guī)定，經(jīng)營者銷售商品應(yīng)當(dāng)標(biāo)示商品的品名、價格和計價單位，提供服務(wù)應(yīng)當(dāng)標(biāo)示服務(wù)項目、服務(wù)內(nèi)容和價格或者計價方法。
隨著當(dāng)前各種經(jīng)營模式的快速發(fā)展，廣大消費者也逐漸接受吊牌、模型展示、電子屏幕等多種個性化標(biāo)價方式，對經(jīng)營者的標(biāo)價形式進行嚴(yán)格限定并實行標(biāo)價簽監(jiān)制制度已經(jīng)沒有必要，因此，新《規(guī)定》取消了標(biāo)價簽監(jiān)制制度。
“除法律、法規(guī)和規(guī)章有明確規(guī)定的，只要能保證明碼標(biāo)價真實準(zhǔn)確、貨簽對位、標(biāo)識醒目，不應(yīng)對經(jīng)營者的標(biāo)價方式作過多限制?！痹撠?fù)責(zé)人舉例說明，比如，農(nóng)村集市、拍賣等能通過協(xié)商、競價等方式確定價格的情形，沒有必要實行嚴(yán)格的明碼標(biāo)價。
“明碼標(biāo)價也不能簡單理解為僅標(biāo)示價格。”該負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)營者還應(yīng)當(dāng)標(biāo)示與價格密切相關(guān)的其他信息，盡可能減少信息不對稱，使消費者和其他經(jīng)營者對價格所對應(yīng)的商品或者服務(wù)價值有更為清晰的認(rèn)識，減少價格欺詐的發(fā)生。
平價產(chǎn)品
網(wǎng)友追捧，但雪蓮冰塊身份成謎
針對雪糕刺客，網(wǎng)友們發(fā)掘了“雪糕護衛(wèi)”——價格低廉且從小到大都愛吃的雪糕。
紅星資本局注意到，雪糕護衛(wèi)的出現(xiàn)，離不開“雪蓮”的再次被發(fā)現(xiàn)。不過，6月末，有網(wǎng)友爆料雪蓮冰塊的生產(chǎn)車間臟亂不堪。這一爆料，遭到許多小時候吃過雪蓮冰塊的網(wǎng)友口誅筆伐。過去幾天，雪蓮相關(guān)話題閱讀量數(shù)億。
紅星資本局注意到，網(wǎng)友保衛(wèi)的雪蓮似乎各不相同。
10多個雪糕都叫“雪蓮”
“雪蓮冰塊”官方號表示，目前市場上銷售的眾多商標(biāo)雪蓮冰塊，并非都是散亂差的作坊生產(chǎn)，請廣大消費者識明自己當(dāng)?shù)氐难┥彵鶋K是否能達(dá)到安全食品標(biāo)準(zhǔn)。雪蓮將追訴商標(biāo)侵權(quán)的企業(yè)。
“雪蓮冰塊”提到的“眾多商標(biāo)雪蓮冰塊”有哪些？
紅星資本局發(fā)現(xiàn)，進行回應(yīng)的“雪蓮冰塊”賬號背后，是山東的臨沂古椹齋食品有限公司（以下簡稱“古椹齋食品”）。而同樣在山東，還有濟南君樂乳業(yè)食品有限公司（以下簡稱“濟南君樂”）生產(chǎn)的“夏君樂”雪蓮球、淄博孫氏食品有限公司生產(chǎn)的“孫氏”雪蓮冰棍以及臨淄雪檬冷飲廠生產(chǎn)的“XM”雪蓮甜味冰。
其他省市的雪蓮則更多：四川有成都君樂食品有限公司（以下簡稱“成都君樂”）生產(chǎn)的“八億牧場”雪蓮；河南有許昌三德合食品有限公司生產(chǎn)的“爽一夏”雪蓮；河北有河北覓雪食品有限公司的“竹晨”雪蓮……10多種雪糕都叫“雪蓮”。
天眼查APP顯示，古椹齋食品并沒有“雪蓮”或“雪蓮冰塊”字樣的商標(biāo)權(quán)，而是其股東臨沂市啟寶商貿(mào)有限公司（以下簡稱“臨沂啟寶”）有“雪蓮”中文與拼音的商標(biāo)。
臨沂啟寶法定代表人孫啟寶曾向媒體證實，抖音里所述的“雪蓮冰塊”為公司所產(chǎn)，并稱公司自2017年生產(chǎn)雪蓮冰塊。
市場上的雪蓮雖然有很多品牌，但真正注冊成功雪蓮相關(guān)商標(biāo)的并不多。在上述提到的公司中，只有臨沂啟寶注冊成功。
商標(biāo)存糾紛、供應(yīng)鏈能力弱
“雪蓮”商標(biāo)明明被注冊了，為何市場上還會出現(xiàn)這么多同品類不同品牌的商品？
首先是商標(biāo)注冊較晚且存在糾紛的問題。紅星資本局查閱中國商標(biāo)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，臨沂啟寶2018年8月開始申請注冊上述“雪蓮”商標(biāo)，2019年注冊成功。也即，在2019年之前并沒有較為知名的廠商成功注冊雪蓮商標(biāo)。
臨沂啟寶法人代表孫啟寶曾向媒體表示，公司2017年開始生產(chǎn)雪蓮。但濟南君樂法人代表張社軍告訴紅星資本局，他們從1999年就開始做雪蓮冰球了。
張社軍表示，雪蓮的靈感來自于自己吃飯后老板送的一瓶雪碧。張社軍認(rèn)為雪碧做冰棍肯定好賣。產(chǎn)品推出后，他們就先后申請了“雪蓮果”“雪蓮”的商標(biāo)，但那時候沒有通過，他們只好把申請包裝設(shè)計專利?？吹健把┥彙鄙虡?biāo)被其他公司注冊成功后，他們提出了異議。
紅星資本局也注意到，目前臨沂啟寶注冊的“雪蓮”商標(biāo)處于撤銷/無效宣告申請審查中，這一狀態(tài)下“雪蓮”商標(biāo)使用權(quán)仍屬于臨沂啟寶，但面臨著審查。
造成雪蓮品牌眾多的另一個原因可能是仿冒成本較低。二十余年，雪蓮冰塊/球的配方并未有大的改變。臨沂啟寶在拿到商標(biāo)后又并未做過大規(guī)模、大聲量的“維權(quán)”。
而最后一個原因，則是小品牌、低利潤雪糕的共性問題——供應(yīng)鏈能力弱、走不出工廠附近城市。
成都商報-紅星新聞記者 俞瑤 李彥琴 張露曦 綜合央廣網(wǎng)