本報訊 (李 鵬)近日，2015年中國秦嶺公路自行車賽在我市成功舉辦，為切實做好這項重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，市食品藥品監(jiān)察支隊精心部署，認(rèn)真扎實的開展了本次重大活動期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
　　該局成立了餐飲食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)與賽事領(lǐng)導(dǎo)小組的溝通協(xié)調(diào)，及時掌握動態(tài)信息，根據(jù)賽事的具體情況多次召開保障小組會議，對保障活動進(jìn)行專題研究和部署，制定了保障工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案。8月19日，市食品藥品監(jiān)察支隊執(zhí)法人員分成二組，分別進(jìn)駐國際會議中心和富麗華酒店，迅速開展食品安全保障工作，對本次活動實施全程監(jiān)督。大賽期間各駐點保障人員嚴(yán)格對接待單位的餐飲活動實行24小時動態(tài)監(jiān)督，分管領(lǐng)導(dǎo)實行巡回監(jiān)督保障，主要領(lǐng)導(dǎo)實行督查指導(dǎo)保障工作。8月17日至22日，由支隊執(zhí)法人員先后對國際會議中心、富麗華酒店等4家指定接待酒店進(jìn)行現(xiàn)場檢查。重點檢查餐飲單位是否嚴(yán)格落實索證索票管理制度、進(jìn)貨查驗制度，嚴(yán)禁采購和使用《食品安全法》禁止經(jīng)營的食品；就餐場所內(nèi)外環(huán)境、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢情況、食品加工制作條件和流程、個人衛(wèi)生是否符合要求；食品留樣和餐飲具消毒執(zhí)行情況等進(jìn)行全面檢查。