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【中國有約】“歪果仁”挑戰(zhàn)制作膠東花餑餑 品味指尖上的藝術

2024-06-07 20:24:52

來源:中國日報網(wǎng)

一小塊白色面團揉一揉、搓一搓、捏一捏,再“粘”上兩片綠色“粽葉”和黑豆點綴而成的眼睛,一個精美的粽子造型花餑餑便做好了。

6月6日,“中國有約·相約山東”2024年國際采訪團走進山東省威海市榮成市渠隔村,采訪團外籍記者和網(wǎng)絡達人們跟著非遺傳承人學習制作膠東特色美食花餑餑。

在膠東地區(qū),過年、過節(jié)、老人祝壽、新人結婚、小孩抓周等重要的日子,家家戶戶都要蒸餑餑,寓意著日子蒸蒸日上?;G餑又稱“面塑”或者“捏面花”,是我國民間傳統(tǒng)藝術,同時也是山東省省級非物質文化遺產(chǎn)。

花餑餑既可以是逢年過節(jié)家中必備的美食,也可以是細膩精致、栩栩如生的花鳥蟲魚或人物塑像。作為一種民間傳統(tǒng)藝術,如今的花餑餑在一代代傳承人的鉆研和創(chuàng)新下,早已成為一種可雅可俗、可觀可食的“指尖藝術品”。

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