走僑鄉(xiāng)，觀橋景，品“潮味”
經(jīng)濟(jì)日報(bào)·中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 鄭 楊
金秋時(shí)節(jié)，怡然在韓江之畔，擺上精美的楓溪陶瓷茶具，品著鳳凰單叢工夫茶，眺望廣濟(jì)橋的綽約風(fēng)姿；漫步于有1600多年歷史的潮州古城，在牌坊街欣賞非遺傳承人的精湛技藝，在古街巷、祠堂中追憶歷史……這樣的“潮文化”令人沉醉。
在中國著名僑鄉(xiāng)潮州，農(nóng)耕文化與海洋文化匯聚、移民文化與本土文化交融，碰撞出了儒雅精致、圓融開放的“潮文化”。以工夫茶、潮州菜、潮繡、潮劇、金漆木雕等為代表的“潮文化”譽(yù)播海內(nèi)外，也為潮州留下了眾多文物瑰寶。今天，潮州這座“活著”的古城，在文化保護(hù)、傳承與創(chuàng)新中煥發(fā)出勃勃生機(jī)，不僅是全世界潮人的鄉(xiāng)愁，更承載著中華兒女的文化自信走向世界。
歷史文化傳承千年
“到潮不到橋，枉向潮州走一遭。”這句從清代流傳下來的俗語，說的是與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋并稱中國四大古橋的潮州廣濟(jì)橋，俗稱湘子橋?！跋孀訕蚴浅敝萑说泥l(xiāng)愁象征?！瘪R來西亞非物質(zhì)文化遺產(chǎn)二十四節(jié)令鼓創(chuàng)始人、潮州籍文化學(xué)者陳再藩說。在東南亞，廣濟(jì)橋的形象經(jīng)常出現(xiàn)在華僑的書畫、文學(xué)作品中，成為海內(nèi)外潮州人的精神地標(biāo)。
橫跨韓江的廣濟(jì)橋，全長518米，橋東西分別有12個(gè)和8個(gè)狀如樓臺(tái)的橋墩，中間由18艘梭船連成浮橋，可隨時(shí)開合。其集梁橋、浮橋、拱橋于一體的獨(dú)特風(fēng)格，被著名橋梁專家茅以升譽(yù)為“世界上最早的啟閉式橋梁”。
廣濟(jì)橋何以成為潮州的文化地標(biāo)？打開800多年的廣濟(jì)橋史，修繕是不斷出現(xiàn)的主題。洪水、颶風(fēng)、地震、炮火……有史可查的重修重建達(dá)20余次。潮州官民在數(shù)百年間合修廣濟(jì)橋的波瀾壯闊史，讓這座橋成為代代傳承的厚重記憶。
廣濟(jì)橋始建于南宋干道七年(1171年)，潮州知州曾汪以86艘船相互連接而成浮橋，開啟了歷任知府知州接力修橋的歷史。明宣德年間，潮州知府王源重修廣濟(jì)橋，以十二座華美的樓閣分布在東西兩端。從修橋第一人曾汪開始，官民合修廣濟(jì)橋成為傳統(tǒng)。
廣濟(jì)橋“十八梭船”的浮橋、亭閣模樣曾在很長一段時(shí)間里消失。2003年，廣濟(jì)橋全面修復(fù)，2007年竣工，恢復(fù)明代風(fēng)貌，重現(xiàn)“十八梭船廿四洲”之風(fēng)韻。從2018年起，潮州以廣濟(jì)橋?yàn)橹鹘谴蛟炝嗣垒喢缞J的“鳳城之光”燈光秀，安靜的古城在節(jié)假日一下成了“堵城”，韓江兩岸人山人海，游人競相前往。
成為網(wǎng)紅打卡地的廣濟(jì)橋更成了海內(nèi)外潮州人的驕傲。馬來西亞柔佛州潮州八邑會(huì)館會(huì)長陳周平去年以廣濟(jì)橋?yàn)橹黝}的花車參與當(dāng)?shù)厝岱鸸艔R百年神游盛會(huì)，希望通過廣濟(jì)橋把潮州介紹給當(dāng)?shù)厝?。去年底?0位馬來西亞青少年來潮州尋根，陳周平特地帶他們參觀廣濟(jì)橋夜景及燈展，“小朋友們很興奮，有的甚至不敢相信這是橋”。
一座橋，濃縮了潮州人對待先人遺跡的態(tài)度。穿過1600多年的歷史煙塵，潮州如今保留了大大小小的文物景點(diǎn)1345處，成為粵東地區(qū)文物古跡最為密集的地方。近年來，潮州更是用“繡花”功夫推進(jìn)古城文物建筑、街區(qū)巷道、名人故居的保育修繕，實(shí)施了5個(gè)歷史文化街區(qū)和5個(gè)主題街區(qū)的微改造項(xiàng)目，讓歷史文化賦予古城靈魂。如今，在全國135座歷史文化名城中，潮州榜上有名。
今天，人們登上潮州古城七城門樓之首巍巍廣濟(jì)樓，眺望滔滔韓江；穿過牌坊街熙熙攘攘的人群，瞻仰表彰歷代功勛人物的23座石牌坊；走進(jìn)韓文公祠，回顧百姓追記曾被貶為潮州刺史的“唐宋八大家”之首韓愈造福農(nóng)桑之功……在追憶歷史中，增添文化自信。
精美工藝推陳出新
在潮州，除了逛不完的文物古跡，還有賞不盡的民間藝術(shù)。潮州作為全國首個(gè)“中國工藝美術(shù)之都”，擁有潮劇、鐵枝木偶戲、潮州歌冊、潮繡、潮州木雕、大吳泥塑、楓溪手拉朱泥壺制作技藝、潮州工夫茶藝等多達(dá)15個(gè)國家級非遺項(xiàng)目。
今年7月份，“雕繪乾坤——潮州木雕展”走進(jìn)中國國家博物館，成為受疫情影響閉館數(shù)月的國博重啟后首批展覽之一。意趣盎然的明代府樓猴、莊重華麗的清代《郭子儀拜壽》三牲供臺(tái)、活靈活現(xiàn)的當(dāng)代龍蝦蟹簍……160余件(套)木雕精品讓國內(nèi)外參觀者為潮州文化的博大精深、藝術(shù)家的精湛技藝贊嘆不已。
潮州何以誕生眾多令人嘆為觀止的民間工藝？專家認(rèn)為，這源自移民文化、海洋文化的雙重滋養(yǎng)?！俺敝莨に嚸佬g(shù)發(fā)展的一個(gè)重要根基是移民帶來的文化和技藝?！背敝莨に嚸佬g(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長李炳炎說。宋元時(shí)期，大量因中原動(dòng)蕩而南下的移民進(jìn)入潮州，帶來了多樣化技藝，潮州因而成為“中原文化的典櫥”。
潮人跋山涉水而來，又乘風(fēng)破浪出海。近代以來，大批潮人下南洋經(jīng)商，積累財(cái)富后回饋家鄉(xiāng)，建宗祠、起豪宅，光宗耀祖，使建筑成為工藝美術(shù)之集大成者。
在潮州的祠堂內(nèi)，石雕、木雕、嵌瓷、漆畫、刺繡等技藝廣泛應(yīng)用，多達(dá)數(shù)十種藝術(shù)同時(shí)呈現(xiàn)，交相輝映。潮繡色彩濃烈，善以繡、釘、墊、貼、拼、綴等技法凸顯立體感，繡品常用于懸掛廳堂；潮州金漆木雕以多層次的雕刻技法和金漆裝飾手法著稱，玲瓏剔透，金碧輝煌，雕梁畫棟隨處可見。
“潮州人對于宗族的敬重與信仰直接推動(dòng)了潮州工藝美術(shù)登峰造極?！崩畋渍f。光緒年間，“斗藝”之風(fēng)興起。一座祠堂，主人通常會(huì)請兩班藝人同時(shí)動(dòng)工，比試技藝高低。施工時(shí)用布和竹篾隔開，各自施展渾身解數(shù)，待竣工之時(shí)拆去，大家品評優(yōu)劣，優(yōu)勝者獲得更多獎(jiǎng)金?！岸匪嚒敝L(fēng)促使藝人不斷推陳出新，作品越來越精細(xì)、瑰麗。
“斗藝”早已成為歷史，非遺技藝的傳承需要出新招。近年來，在潮州市政府大力推動(dòng)下，許多非遺大師走進(jìn)校園收徒，并將工作室開進(jìn)韓山師范學(xué)院、潮州市高級技工學(xué)校，讓老手藝融入當(dāng)代家居、裝飾等行業(yè)，煥發(fā)生機(jī)。“希望有更多年輕人了解潮州工藝美術(shù)，并將其發(fā)揚(yáng)光大?！背敝菽镜駠壹壏沁z傳承人陳培臣說。
“潮文化”更顯新潮
古跡與非遺，兩種精致瑰麗的“潮文化”碰撞，會(huì)帶來怎樣的驚喜？
取材于清代廣濟(jì)橋風(fēng)光的潮州木雕《湘子橋圖》，再現(xiàn)了當(dāng)年“一里長橋一里市”的盛景：作為當(dāng)時(shí)貿(mào)易樞紐的廣濟(jì)橋熱鬧非凡，橋上有擺攤者，有提籃叫賣者，有憑欄遠(yuǎn)眺者，浩瀚江景與市井意趣盡在橋上。
數(shù)百年后的今天，“一里長橋一里市”的盛景又在廣濟(jì)橋上重現(xiàn)，非遺傳承人和游客成了橋市的主角。
“依托古橋古文物資源，廣濟(jì)橋上有了常態(tài)化非遺展示與動(dòng)態(tài)化非遺集市?！睆V濟(jì)橋文物管理所所長余小潔介紹。橋上的亭臺(tái)樓閣成了非遺的絕佳展示舞臺(tái)，手拉朱泥壺、潮州木雕、潮繡等非遺工藝精品陳列于六大展室中，免費(fèi)向游客開放；每逢節(jié)假日，非遺傳承人的絕技在展示區(qū)精彩上演，并邀請游客體驗(yàn)互動(dòng)?！懊耖g藝人趕集來”的動(dòng)態(tài)化非遺集市，則是昔日橋市文化的再現(xiàn)，不僅眾多民間工藝競展風(fēng)采，還可欣賞到潮州鯉魚舞、潮安舞龍等非遺項(xiàng)目表演，每次都吸引近萬游客參與。
文物古跡與非遺文化融合，不僅讓二者煥發(fā)了新活力，更為文化旅游發(fā)展打開了新思路。從2017年起，潮州著力打造了“文化古城·樂享名街”活動(dòng)，每周二、周四，講古、鐵枝木偶等非遺項(xiàng)目在古城文化地標(biāo)——牌坊街輪番上演；每周三，由非遺項(xiàng)目組成的文藝巡游隊(duì)伍則來到牌坊街，一路載歌載舞，贏得游人陣陣歡呼……
如今，不僅眾多非遺項(xiàng)目進(jìn)駐廣濟(jì)橋、牌坊街等古城區(qū)各文物旅游景點(diǎn)，古城旅游區(qū)還設(shè)置了潮州陶瓷、潮繡、木雕等潮式手信為主的購物門店，為游客帶來了豐富的特色旅游購物體驗(yàn)。
逛古城、觀故居、賞非遺……潮州古城特色文化旅游“火”遍了海內(nèi)外。2019年，潮州共接待海內(nèi)外游客2629萬人次，旅游收入達(dá)398億元。
傳承千年“潮文化”，在當(dāng)今越來越“新潮”。
鄭 楊