新華社東京6月7日電 記者手記丨日本共享外賣(mài)餐具、雨傘等促環(huán)保
新華社記者錢(qián)錚
共享經(jīng)濟(jì)在日本不斷滲透到生活的方方面面，小到充電寶、雨傘，大到汽車(chē)、會(huì)議室都可共享。共享經(jīng)濟(jì)在極大方便人們生活和工作的同時(shí)，還能減少浪費(fèi)，促進(jìn)環(huán)保，例如為減少外賣(mài)餐盒的使用，日本一家公司推出了餐具共享服務(wù)。
消費(fèi)者可通過(guò)這家名為MEGLOO公司的APP或社交媒體賬號(hào)，查找加入餐具共享服務(wù)的店鋪，在預(yù)約外帶餐食或點(diǎn)外賣(mài)時(shí)選擇“借用容器”，店鋪就會(huì)提供可重復(fù)使用的餐食容器。事后簡(jiǎn)單沖洗一下就可以將容器還到任何一家加入餐具共享服務(wù)的店鋪或街頭的專(zhuān)用回收箱。最后這些餐具會(huì)得到徹底清洗和消毒。
據(jù)MEGLOO公司介紹，這類(lèi)餐具密封性和保溫性都很好，每個(gè)都可重復(fù)使用100次以上，有助于削減一次性餐盒使用帶來(lái)的塑料垃圾并減少碳排放，消費(fèi)者也不用額外支付費(fèi)用，因而很受歡迎。體育賽事、展會(huì)等大型活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)改用可重復(fù)使用餐食容器后，垃圾箱滿溢的狀況得到了很大改善。
記者居住的東京目黑區(qū)從2023年5月起推廣餐具共享服務(wù)。為鼓勵(lì)餐飲店鋪加入進(jìn)來(lái)，目黑區(qū)政府向引入可重復(fù)使用餐食容器或采用環(huán)保容器包裝的店鋪提供最高3萬(wàn)日元（1美元約合157日元）補(bǔ)貼。
一名中年男性消費(fèi)者說(shuō)，以前點(diǎn)外賣(mài)的時(shí)候總有一種負(fù)罪感，現(xiàn)在這個(gè)問(wèn)題解決了感到很輕松。一名經(jīng)營(yíng)餐飲店的中年女性說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)一次性餐盒也是一筆不小的開(kāi)支，而且也不環(huán)保，現(xiàn)在這種形式一舉兩得。
除了餐具，食物也能“共享”。食品零售店幾乎每天都有賣(mài)剩的東西，為削減食物浪費(fèi)，2018年一家名為CoCooking的公司推出了日本首個(gè)解決此問(wèn)題的食物共享服務(wù)APP——TABETE。甜品店、面包店、餐廳等會(huì)把預(yù)計(jì)當(dāng)天賣(mài)不完的食品或者臨期食品的種類(lèi)和數(shù)量發(fā)布在這個(gè)APP上，并提供一些折扣。消費(fèi)者搜索到自己需要的食品后就可以直接在APP上購(gòu)買(mǎi)并預(yù)約到店取貨。
日本農(nóng)林水產(chǎn)省2023年6月發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021財(cái)年（2021年4月至2022年3月），日本食物浪費(fèi)達(dá)523萬(wàn)噸，其中食品相關(guān)企業(yè)造成的浪費(fèi)為279萬(wàn)噸，家庭造成的浪費(fèi)為244萬(wàn)噸。而同財(cái)年日本大米產(chǎn)量只有756.4萬(wàn)噸。
CoCooking公司聯(lián)合創(chuàng)始人伊作太一說(shuō)，經(jīng)營(yíng)面包、西點(diǎn)、成品菜的店鋪一般都有3%的目標(biāo)廢棄率，低于3%被認(rèn)為會(huì)錯(cuò)失商機(jī)。所以追求銷(xiāo)量和削減食物浪費(fèi)是背道而馳的關(guān)系，他們的目標(biāo)是幫助商家達(dá)到銷(xiāo)量最大化的同時(shí)盡可能降低食物廢棄率。據(jù)介紹，截至2023年12月，TABETE在日本已擁有2700家入駐店鋪、80萬(wàn)登錄用戶(hù)。入駐TABETE后，各店鋪每月廢棄的食物以金額計(jì)算平均減少了約87%。
日本濕潤(rùn)多雨，雨傘使用頻率較高。遇到突然降雨時(shí)，人們紛紛去便利店購(gòu)買(mǎi)透明塑料傘，但雨過(guò)天晴后這種傘往往被遺棄或遺忘。日本洋傘振興協(xié)議會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，約1.24億人口的日本每年傘的消費(fèi)量高達(dá)1.2億至1.3億把，其中約8000萬(wàn)把是塑料傘。為了改變雨傘大量生產(chǎn)、大量消費(fèi)、大量廢棄的局面，日本10余家公司于2022年共同發(fā)起了“2030年一次性雨傘歸零項(xiàng)目”，牽頭的是2018年底開(kāi)始提供日本首個(gè)雨傘共享服務(wù)iKASA的公司“自然創(chuàng)新集團(tuán)”。
目前，日本鐵路車(chē)站、辦公大樓、商業(yè)設(shè)施、大學(xué)校園等很多地方都已經(jīng)引進(jìn)了iKASA雨傘共享服務(wù)。據(jù)該公司介紹，2022年人們使用iKASA雨傘共享服務(wù)相當(dāng)于少產(chǎn)生約23.5噸塑料垃圾，也相當(dāng)于削減了192噸二氧化碳排放量。
正如iKASA的宣傳語(yǔ)一樣，共享經(jīng)濟(jì)做的是“對(duì)錢(qián)包和對(duì)地球環(huán)境都友好”的幸福的生意。